Elintarvikepolku
Kenelle koulutus sopii?
- Aikuisille oleskeluluvan saaneille helsinkiläisille maahan muuttaneille henkilöille
- Opiskelijan suomen kielen luku- ja kirjoitustaidon on opiskeluun riittävä (vähintään A1.3).
- Opiskelijalla on aikaisempaa osaamista alalta tai vahva kiinnostus alaa kohtaan.
- Opiskelijan elämäntilanne ja työkyky mahdollistavat täysipäiväisen ja pitkäjänteisen opiskelun ja suuntautumisen elintarvikealalle (työ on fyysistä ja työajat vaihtelevat).
Toteutus
Opintojen alussa tehdään yhdessä opiskelijan kanssa henkilökohtainen opiskelu- ja urasuunnitelma. Opinnot kestävät joustavasti korkeintaan 12 kk. Opiskelu on kokopäiväistä (yhteensä 7 tuntia/päivä). Opetusta on arkisin klo 9–16 välillä. Koulutukseen sisältyy työharjoittelu (4–6 viikkoa). Työharjoittelun aikana noudatetaan työpaikan työaikoja.
Koulutuksen suorittamisesta saa osaamistodistuksen. Hankittu osaaminen voidaan tunnistaa ja tunnustaa osaksi ammatillista perustutkintoa, mikäli henkilö jatkaa ammatilliseen perustutkintoon.
Opiskelun aikana on mahdollisuus suorittaa Elintarvikealan perustutkinnon osa-alueita.
Jatkopolut
Työsuhde, oppisopimuskoulutus, opiskelu elintarvikealalla (suuntautumisvaihtoehdot: elintarvikkeiden valmistaja tai leipuri-kondiittori). Opintoja voi hyödyntää myös muissa ammatillisissa tutkinnoissa.
Sisältö
- Ammatilliset opinnot
- Leipomo- ja konditoriatuotteiden valmistaminen
- Marja-, kasvis-, hedelmä-, liha-, kala- ja maitotuotteiden valmistaminen
- Tuotteiden pakkaaminen ja hinnoittelu
- Perehtyminen erityisruokavalioihin
- Työvälineiden, laitteiden sekä työtilojen siistiminen
- Hygieniaosaamista
- Elintarvikealan matematiikan, fysiikan ja kemian perusteet
- Työvalmennus
- Työnhaku: esimerkiksi oman osaamisen tunnistaminen, työhakemuksen ja CV:n tekeminen
- Suomalaisen työelämän perusteita
- Työturvallisuus
- Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto
- Ensiapuosaamista
- Tieto- ja viestintätekniikka ja sen hyödyntäminen
- Suomen kielen opinnot
- Peruskielitaidon vahvistaminen
- Ammatillinen suomen kieli: esimerkiksi ammatillinen sanasto, puheharjoituksia, työselostuksen tai lyhyen raportin kirjoittaminen
Hakeminen
Koulutukseen haetaan Helsingin kaupungin työllisyyspalveluiden kautta. Koulutus on työvoimakoulutusta.
Lisätietoja
Asiakaspalvelu (ma–pe klo 9.00–14.00)
p. 09 310 80045, stadin.osaamiskeskus@hel.fi
